A semana da Páscoa se aproxima e a procura por doces só aumenta, no entanto, o preço também cresce. De acordo com levantamento da Associação dos Supermercados do Rio Grande do Norte (Assurn), os cobiçados ovos de chocolate estão até 18% mais caros este ano.
Além disso, pesquisa da Fundação Getúlio Vargas (FGV) mostra que no Brasil, o preço do ovo de Páscoa passou de R$ 56, em média, em 2021 para R$ 65 em 2022. Um aumento de 14,7%. O chocolate também teve alta de 13,9% nos últimos 12 meses.
Frente à variação de preço, um outro ramo se fortalece no mercado: ovos de páscoa artesanais. Uma opção para quem quer sair do básico e valorizar o empreendedorismo local.
Estudo da Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) mostra que o leite condensado – um dos principais insumos na hora de produzir os ovos artesanais – aumentou cerca de 32,6% a mais do que 2021, em dezembro do ano passado. Contudo, segundo a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), a expectativa é que o mercado lácteo apresente melhora ainda este ano.